Receta de Suprema de pollo rellena con jamón y queso

La suprema rellena de jamón y queso, también conocida como suprema Cordon Bleu nunca pasa de moda ya que combina lo mejor del confort casero con la oportunidad de lucirse en ocasiones especiales. Versátiles y fáciles de preparar, se puede cocinar al horno o a la sartén.

Preparación

Paso 1

Abrir las supremas de pollo a la mitad. 

Paso 2

Salpimentar el interior y colocar jamón y queso a gusto. Volver a cerrar la pechuga para que vuelva a su forma natural. Si es necesario, cerrar con escarbadientes.

Paso 3

Pasar las supremas de pollo rellenas por huevo batido y luego por pan rallado. Llevar al frío por 30 minutos.

Paso 4

Freír en abundante aceite caliente hasta que doren. Retirar y llevar a horno a 180º por 15 minutos, dependiendo del tamaño de la pechuga.