Receta de Sándwich de miga casero

Los sándwiches de miga se consumen tanto en desayunos y meriendas como en comidas principales. Y tostados, al día siguiente, son igualmente deliciosos. Se pueden hacer simples o triples aunque también hay versiones con cuatro capas como el que nos comparte el cocinero Paco Almeida (Instagram:@chefpacoalmeida)

Preparación

Paso 1

La mayonesa de palta. Procesar la palta junto con el aceite, sal, azúcar, mayonesa y un poco de agua hasta obtener una consistencia untable.

Paso 2

Luego, pisar con tenedor los huevos duros con el queso crema y el queso rallado. Reservar.

Paso 3

Armar el sándwich, alternando capas de jamón, queso, tomate, lechuga, huevo y siempre untando con mayonesa de palta.

Paso 4

Una vez listo, cortar los bordes para emprolijar. Cortar en 8 partes dependiendo del tamaño de la plancha de miga. Cubrir con un paño limpio y húmedo y llevar a heladera hasta el momento de ser consumidos.