En Liniers se esconde una parrilla destacada por ofrecer cortes de carnes , y se sitúa en una casona de estilo francés que mantiene su encanto original, combinando tradición porteña con un ambiente sofisticado, donde cada detalle resalta la calidad de sus cortes y la experiencia gastronómica que propone.
Se trata del Viejo Patrón, que es llevado adelante por un sommelier profesional de carne y atrae a muchas personas interesadas en carnes de novillos alimentados a pastura, con atención minuciosa, desde la trazabilidad hasta la cocción. Conocé más sobre este increíble lugar gastronómico.
Viejo Patrón se consolida como una propuesta gastronómica única en Liniers, en Av. Larrazábal 502,centrada en carnes y cortes de alta calidad. Julio Gagliano, sommelier profesional y referente en la materia, supervisa cada detalle para ofrecer un producto de excelencia. Entre sus principales características destacan:
La carta incluye además platos con influencia mediterránea, pastas caseras y una cava de vinos especialmente curada para complementar cada plato.
El edificio conserva la arquitectura sa original con grandes ventanales y detalles que aportan carácter al espacio. La planta baja alberga la parrilla, mientras que el segundo piso ofrece una cava y una barra con piano que suman sofisticación al ambiente.
Además, la terraza semitechada y el deck al aire libre permiten disfrutar de la propuesta en distintos momentos del año, en un entorno relajado pero elegante.
La oferta gastronómica se completa con:
Todo acompañado por una cuidada selección de vinos, whiskys y cócteles que aseguran una velada completa.
Los clientes pueden elegir el punto exacto de cocción para cada corte. Foto Instagram: @viejopatronrestogrill
El restaurante presta especial atención a la trazabilidad de la carne. Foto: Instagram @viejopatronrestogrill.
