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FICHA
- - Porciones: 5
- - Tiempo de preparación: 40 minutos
- - Tiempo de cocción: 40 minutos
- - Costo: $$$$$
- - Calorías: 900
Ingredientes para los tallarines
- - 500 g de harina 0000
- - 3 huevos
- - 6 yemas
- - 1 pizca de sal
Ingredientes para las albóndigas
- - 500 g de carne picada
- - 50 g de miga de pan
- - 1/2 taza de leche
- - 1/2 cebolla rallada y escurrida
- - 1 ajo rallado
- - 1 huevo
- - 5 cucharadas de queso rallado
- - 2 cucharadas de perejil picado
- - Sal, pimienta y orégano, a gusto
Ingredientes para la salsa
- - 1 kilo de tomate perita en conserva
- - 2 puñados de albahaca fresca
- - 2 dientes de ajo rallado
- - 2 cucharadas de aceite de oliva
Tips
- Para mejorar la presentación, decorar el plato con hojas de albahaca fresca y un toque de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir.
- Añadir una pizca de nuez moscada a la mezcla de albóndigas para un sabor más profundo y aromático.
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