Name: Receta de Pollo a las hierbas
Prep time: 53 min
Cook time: 23 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4

Calificación. . .

Imprimir

Guardar

Sumá la receta a tus

Recetas Guardadas

AGREGALA A UNA COLECCIÓN

CREAR COLECCIÓN

La receta se agregó a tus recetas guardadas.

Marcá las estrellas

Puntuación

No lo pude comer

No me gustó

Podría mejorar

Me gustó

Me encantó

Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 75 minutos
- Costo: $$$$$

Ingredientes

- 1 ramito de orégano
- 1/4 de ramito de perejil
- 3 ramas de romero
- 1 ramo de ciboulette
- 50 g de sal gruesa
- Pimienta, a gusto
- 1 pollo entero de 2 kilos
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 2 dientes de ajo
- Papas al horno. opcional para acompañar

Preparación

Paso 1

En una procesadora, colocar las hierbas (el orégano fresco, el perejil, las hojas del romero y el ciboulette). Sumar la sal gruesa y la pimienta. Procesar y reservar.

Paso 2

Cortar el pollo al medio, como un libro, comenzando desde la espalda para abrirlo bien. Disponerlo en la fuente para horno. Adobarlo con las hierbas procesadas por dentro y alrededor.

Paso 3

Verter el jugo de limón sobre el pollo y espolvorearlo con el pimentón. Pelar los dientes de ajo, colocar enteros, 1 en cada mitad del pollo (si son grandes, pueden dividirse al medio y usar cuartos).

Paso 4

Precalentar el horno a 180°, moderado fuerte. Introducir la fuente con el pollo y cocinarlo 1 hora, dándolo vuelta en la mitad de la cocción. Servir con papas al horno.

Mirá también