Receta de Pastel de carne y trigo burgol

Preparación

Paso 1

Para la cubierta, disponer en un bol la carne picada. Reservar. Lavar el trigo muy bien y sumarlo al bol, agregar ½ taza de agua fría y condimentar con sal y pimienta. Unir todos los ingredientes, con las manos hasta lograr una mezcla homogénea.

Paso 2

Para el relleno, picar la espinaca cocida. Pelar la cebolla y lavarla; picarla finamente y rehogarla en una sartén con el aceite de oliva.

Paso 3

Cocinar unos minutos y antes de retirar incorporar las espinacas picadas, mezclar, retirar y disponer en un bol, sumar el queso rallado y condimentar con sal y pimienta

Paso 4

Para el armado, dividir en dos partes la preparación de trigo reservada. Colocar una parte en la placa rociada con aceite y distribuirla en forma homogénea con las manos humedecidas. Esparcir el relleno en forma pareja y cubrir con el resto de la preparación.

Paso 5

Cortar en rombos pequeños, rociar con el aceite de oliva y cocinar unos 30 minutos en el horno, a temperatura moderada (180º). Retirar y servir.