Name: Receta de Cornalitos fritos
Prep time: 7 min
Cook time: 3 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Cocina Argentina

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Felicitas
Pizarro

FICHA

- Porciones: 5
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 373

Los cornalitos fritos son sinónimo de verano. Se los suele pescar en la playa, usando medio mundos, y forman parte del menú de muchas parrillas y restaurantes de mariscos. Se preparan en diez minutos y son deliciosos y crocantes, solos o con un dip.

Ingredientes

- 500 g de cornalitos
- 1 taza grande de harina
- 1 cucharadita de sal
- 2 limones
- Aceite abundante para freír

Preparación

Paso 1

Poner los cornalitos en una bolsa con la harina. Cerrarla y agitar bien.

Paso 2

Tamizar los cornalitos para sacar el exceso de polvo. Freírlos hasta que se doren y escurrirlos sobre papel. Servirlos con limón y sal.

Tips

Freír en tandas pequeñas para no bajar la temperatura del aceite.
Añadir sal y condimentos en la harina, no en el pescado, esto evita que los cornalitos suelten agua antes de freírlos.

Sobre la firma

Felicitas Pizarro

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